研究揭示长裂苦苣菜提取物抗氧化应激作用的机制

核心提示：近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组发现该课题组研制的长裂苦苣菜提取物具有抗氧化应激的功效，为食品、化妆品和饲料行业新型产品的创制提供新原料，为抗氧化作用机制的研究提供新的思路。相关研究成果发表在《Antioxidants（抗氧化剂）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组发现该课题组研制的长裂苦苣菜提取物具有抗氧化应激的功效，为食品、化妆品和饲料行业新型产品的创制提供新原料，为抗氧化作用机制的研究提供新的思路。相关研究成果发表在《Antioxidants（抗氧化剂）》上。

长裂苦苣菜是菊科苦苣菜属药、食、饲同源草本植物，具有清热解毒，消肿排脓，凉血化瘀，消食和胃之功效，用于治疗急性痢疾、肠炎等症。课题组相关研究已经证实长裂苦苣菜提取物具有显著的抗氧化应激作用，但长裂苦苣菜提取物抗氧化应激作用的机理尚不清楚。

为揭示长裂苦苣菜提取物的抗氧化应激作用机理，研究人员分别在细胞-动物水平开展了系统的研究。在动物水平，研究表明，氧化应激生物标志物MDA、IL-1β和TNF-α与 Shewanella 菌呈显著负相关；SOD、GSH-Px和IL-10与 Cetobacterium 、 Gemmobacter 和 Flavobacterium 呈显著正相关。研究证明了长裂苦苣菜提取物通过调控氧化应激生物标志物与肠道微生物的相互作用发挥抗氧化应激作用。在细胞水平，研究进一步证明了长裂苦苣菜提取物通过激活Nrf2-Keap1-ARE信号通路进而调控氧化应激生物标志物发挥抗氧化应激作用。该2项研究为长裂苦苣菜提取物的应用奠定理论基础。

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox12010192

https://doi.org/10.3390/antiox12091677

日期：2023-09-25